Wie sieht dein Weihnachtsmenü aus? Gibt es Kartoffelsalat mit Würstchen, Raclette oder wird groß aufgefahren, mit Gänsebraten, Klößen und Rotkohl? In meiner Familie gibt es jedes Jahr letzteres – und ich freue mich schon jetzt darauf!
Was nach so einem deftigen Essen aber natürlich nicht fehlen darf, ist der passende Nachtisch. Tiramisu ist zum Beispiel ein wahrer Klassiker zu Weihnachten, weshalb ich ihn dieses Mal ein bisschen abgewandelt habe: Mascarpone und Löffelbiskuit treffen auf Glühwein und einen Hauch von Zimt – damit bringst du garantiert alle zum Schwärmen. Und das Beste: Das Dessert ist ruckzuck vorbereitet und muss an Heiligabend nur noch mit Kakaopulver bestäubt werden.
Diese Tiramisu-Rezepte musst du ebenfalls probieren:
Rezept für ein weihnachtliches Glühwein-Tiramisu
Zutaten:
- Glühwein
- 4 EL Fruchtkonfitüre (z. B. Kirsche oder Himbeere)
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Zimt
- 200 g Löffelbiskuits
- Kakaopulver
- Lebkuchen oder Spekulatius (optional als Topping)
Zubereitung:
1. Mascarpone, Quark, Puderzucker, Vanillezucker und Zimt in einer Schüssel cremig rühren. Optional kannst du die Creme mit etwas Orangenschale verfeinern. Die Fruchtkonfitüre mit einem Esslöffel Glühwein verrühren.
2. Eine passende Form (z. B. Auflaufform) bereitstellen. Die Löffelbiskuits kurz in den übrigen Glühwein tunken (nicht zu lange, damit sie nicht matschig werden). Den Boden der Form mit einer Schicht Löffelbiskuits auslegen und mit der Hälfte der Konfitüren-Glühwein-Mischung beträufeln.
3. Darauf die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig verteilen. Wiederhole den Vorgang mit einer weiteren Schicht Löffelbiskuits, Konfitüre und Creme.
4. Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen.
5. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben. Optional kannst du noch in kleine Würfel geschnittene Lebkuchen oder Spekulatiusbrösel darüberstreuen.
Tipp: Wenn Kinder mitessen, kannst du den Glühwein durch Traubensaft mit Glühweingewürz (gibt es hier bei Amazon*) ersetzen.
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