Inhaltsverzeichnis
- 1. Burrata-Salat mit Himbeeren
- 2. Zucchini-Blätterteig-Rosen
- 3. Feigen mit Ziegenkäse aus dem Ofen
- 4. Raffinierte Fächerkartoffeln
- 5. Romantischer Aperitif: Lillet Cherié
- 6. Pasta Cacio e Pepe – 15 Minuten-Rezept
- 7. Lachs mit mediterranem Gemüse
- 8. Ofen-Aubergine mit Bulgur
- 9. Klassische Panna Cotta als Dessert
- 10. Liebesbriefe aus Plunderteig
Valentinstag steht vor der Tür und du willst dein Herzblatt mit etwas Besonderem überraschen? Geschenke-Klassiker wie rote Rosen, Schmuck oder eine Karte, die von Herzen kommt, gehen natürlich immer.
Aber es heißt nicht umsonst, dass Liebe durch den Magen geht. Egal, ob du ein romantisches Dinner zu zweit planst, deinen Lieblingsmenschen mit süßen Leckereien überraschen willst oder einfach nur Lust hast, den Tag mit einem besonderen Gericht zu feiern: Hier findest du die passenden Valentinstag-Rezepte, von schnellen Snacks über raffinierte Vorspeisen bis hin zu verführerischen Desserts und Drinks ist alles dabei.
1. Burrata-Salat mit Himbeeren
Rot ist die Farbe der Liebe – und sorgt in diesem Salat für die passenden Farbtupfer. Denn wer zum Valentinstag etwas Leichtes servieren möchte, das trotzdem Eindruck schindet, sollte diesen Burrata-Salat probieren.
Frischer Rucola, saftige Himbeeren, knackige Granatapfelkerne und in der Mitte ein cremiger Burrata – einfach himmlisch. Der Mix aus fruchtig, würzig und cremig passt perfekt zu einem romantischen Dinner. Ideal als Vorspeise oder als frischer Begleiter zum Hauptgericht.
Hier geht es zum Rezept für den leckeren Burrata-Salat!
2. Zucchini-Blätterteig-Rosen
Wie wäre es mit einer Vorspeise, die nicht nur lecker ist, sondern auch aussieht wie ein kleines Kunstwerk? Keine Sorge, das klingt komplizierter als es ist.
Aus Blätterteig, Schinken, Ziegenkäse und Zucchinischeiben werden blitzschnell hübsche Röschen geformt – ein absoluter Hingucker auf dem Teller, mit dem du das Herz deines oder deiner Liebsten garantiert eroberst.
Hier geht es zum Rezept für die genialen Zucchini-Rosen!
3. Feigen mit Ziegenkäse aus dem Ofen
Für ein romantisches Valentinstags-Dinner braucht es keine komplizierten Gerichte – oft sind es die einfachen Kombinationen, die begeistern.
Diese Ofen-Feigen mit cremigem Ziegenkäse, Walnüssen und süßem Honig sind der beste Beweis dafür. Fruchtig-süß trifft auf würzig und nussig – ein echtes Geschmackserlebnis, das nicht nur lecker ist, sondern auch wunderschön aussieht. Perfekt als Vorspeise oder als Beilage zu einem frischen Salat.
Hier geht es zum Rezept für die überbackenen Feigen!
4. Raffinierte Fächerkartoffeln
Du suchst noch nach der perfekten Beilage zu Fleisch oder Fisch? Kartoffeln gehen immer, machen optisch aber nicht wirklich etwas her.
Ganz anders sieht es mit diesen schwedischen Hasselback-Kartoffeln aus! Die knusprig gebackenen Fächerkartoffeln mit goldbrauner Kruste und zarter Knoblauch-Butter-Note sehen beeindruckend aus und passen perfekt zu jedem romantischen Valentinstags-Menü. Ob als Beilage zu Fisch, Fleisch oder einfach mit einem cremigen Dip – sie sind ein echtes Highlight auf dem Teller.
Hier geht es zum Rezept für die raffinierten Fächerkartoffeln!
5. Romantischer Aperitif: Lillet Cherié
Was wäre ein romantischer Abend ohne den passenden Drink? Der Lillet Chérie ist genau das Richtige, um den Valentinstag stilvoll einzuläuten.
Mit seiner fruchtigen Frische aus Lillet Rosé und zartem Cherry Blossom Tonic versprüht er pure Leichtigkeit – perfekt, um auf die Liebe anzustoßen. Verziert mit ein paar Kirschen sieht er nicht nur wunderschön aus, sondern schmeckt auch herrlich erfrischend.
Hier geht es zum Rezept für den Lillet Cherié!
6. Pasta Cacio e Pepe – 15 Minuten-Rezept
Pasta zum Valentinstag? Na klar, denn noch romantischer geht es nicht (denk doch nur mal an „Susi und Strolch“).
Das Beste an diesem Rezept: Wer am Valentinstag nach deinem langen Arbeitstag keine Zeit mehr hat, ein aufwendiges 5-Gänge-Menü zu kreieren, kann mit diesem Rezept trotzdem beeindrucken. Denn die Pasta Cacio e Pepe ist in etwa 15 Minuten fertig, braucht nur wenige Zutaten und schmeckt trotzdem, als käme sie direkt aus einer italienischen Trattoria.
Hier geht es zum Rezept für klassische Cacio e Pepe!
7. Lachs mit mediterranem Gemüse
Wer am Valentinstag schlemmen will, ohne sich danach total überfüllt zu fühlen, serviert am besten kein schweres Gulasch oder Nudelauflauf mit jeder Menge Käse. Stattdessen macht dieser Lachs mit mediterranem Gemüse richtig was her.
Saftiger Lachs, umgeben von bunten Tomaten und Paprika, bringt nicht nur Farbe, sondern auch sommerliches Flair auf den Teller – perfekt, um dem Winterblues im Februar zu entkommen. Das Beste: Der Ofen übernimmt die meiste Arbeit für das Gericht, während du dich entspannt um die Deko oder den passenden Valentinstag-Drink kümmern kannst.
Hier geht es zum Rezept für Lachs und Gemüse aus dem Ofen!
8. Ofen-Aubergine mit Bulgur
Du willst am Valentinstag mal etwas anderes servieren als Pasta oder Steak? Dann probier’s doch mal mit dieser gefüllten Ofen-Aubergine. Sie sieht super aus und schmeckt herrlich aromatisch.
Die Kombi aus saftiger Aubergine, würzigem Bulgur und knackigen Kichererbsen ist einfach unwiderstehlich. Ein Hauch Rotwein und frische Petersilie runden das Ganze ab. So einfach, so lecker – und garantiert ein Gericht, das Eindruck schindet!
Hier geht es zum Rezept für die Ofen-Aubergine!
9. Klassische Panna Cotta als Dessert
Was passt besser zu einem romantischen Valentinstags-Dinner als ein Dessert, das genauso zart ist wie die Liebe selbst?
Diese Panna Cotta ist der perfekte Abschluss für euer Menü: herrlich cremig, mit feiner Vanillenote und einem fruchtigen Erdbeerspiegel, der nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich das Herz höher schlagen lässt.
Hier geht es zum Panna Cotta Rezept!
10. Liebesbriefe aus Plunderteig
Warum den Liebesbrief dieses Jahr nicht einfach backen statt schreiben? Diese niedlichen Plunderteilchen in Form von Liebesbriefen sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch super schnell gemacht.
Gefüllt mit fruchtigem Aufstrich und Pudding, sind sie das perfekte Valentinstags-Gebäck, um deinem Herzensmenschen eine süße Botschaft zu überbringen.
Hier geht es zum Rezept für die süßen Liebesbriefe!
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