Switchel-Rezept: So machst du den Diät-Drink ganz einfach selbst

Abnehmwillige aus Amerika setzen schon seit Längerem auf Switchel. Bereits vor einigen Jahren hat es die Wunder-Limo auch nach Deutschland geschafft, ist dann aber wieder in Vergessenheit geraten. Was macht dieses Getränk so besonders? Seine Zutaten! Die geniale Mischung aus Apfelessig, Ingwer und Zitrone soll den Stoffwechsel kräftig ankurbeln, den Hunger stillen und somit beim Abnehmen unterstützen. Und das Beste daran: Dieses Trend-Getränk ist auch ein perfekter Durstlöscher für heiße Sommertage.

Aber funktioniert das wirklich? Kann Switchel, wie oft behauptet, tatsächlich beim Abnehmen helfen? Wir erklären dir, was dieses Getränk alles kann und wie du es ganz leicht zu Hause selbst herstellen kannst.

Übrigens: Auch wenn Switchel und andere Trendgetränke wie Oatzempic aktuell total im Trend liegen, neu ist das Apfelessiggetränk keineswegs. Die Mischung aus Apfelessig, Ingwer und Zitrone ist bereits seit dem 17. Jahrhundert bekannt und wurde damals hauptsächlich als preiswertes Erfrischungsgetränk für Farmarbeiter genutzt.

Wundermittel Apfelessig: Kann Switchel beim Abnehmen helfen?

Was macht die Switchel-Limo also so besonders? Das Highlight ist definitiv der Apfelessig. Dieser gilt schon lange als Geheimtipp zum Abnehmen. Im Unterschied zu anderen Essigsorten ist Apfelessig ein basisches Lebensmittel, das unseren Säure-Basen-Haushalt positiv beeinflusst. Ein gesunder Säure-Basen-Haushalt ist entscheidend für einen reibungslosen Stoffwechsel.

Zudem regt Apfelessig die Bildung von Verdauungssäften an, wodurch Gifte und Schlacken besser aus dem Körper transportiert werden. Doch das ist noch nicht alles: Apfelessig soll auch das Cholesterin senken, vor Diabetes schützen und den Blutzuckerspiegel regulieren, was Heißhungerattacken verhindert.

Die Wirkungen von Apfelessig sind wissenschaftlich allerdings nicht belegt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFA) hat festgestellt, dass es keine Beweise für die nachgesagten Effekte von Apfelessig gibt. Lediglich bei Tierversuchen zeigte sich, dass Essigsäure den Stoffwechsel von übergewichtigen Ratten positiv beeinflussen kann. Ob dieser Effekt auch auf Menschen übertragbar ist und tatsächlich zu einer Gewichtsabnahme führt, bleibt unklar.

Auch Ingwer soll beim Abnehmen helfen

Nicht nur Apfelessig spielt eine wichtige Rolle im Diät-Drink, auch Ingwer und Zitronen haben positive Effekte auf die Gewichtsreduktion. Ingwer enthält die Stoffe Capsaicin und Gingerol, die beim Verzehr durch ihre Schärfe einen Hitzereiz auslösen. Das führt dazu, dass wir schwitzen, die Durchblutung verbessert wird und der Stoffwechsel in Schwung kommt. Dadurch werden Kalorien und überschüssiges Körperfett verbrannt.

Zusätzlich stärken die im Ingwer enthaltenen Antioxidantien dein Immunsystem. Dasselbe gilt für den Zitronensaft in der Switchel-Limo.

Zutaten für Switchel:

• 1 Liter Wasser
• 80 ml Apfelessig
• 100 ml frisch gepresster Zitronensaft
• eine große Ingwerknolle
• 1-2 TL Honig (oder Ahornsirup), je nach Geschmack

Zubereitung von Switchel:

1. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.

2. Ingwer mit den anderen Zutaten zum Wasser geben, anschließend mindestens 20 Minuten (besser über Nacht) ziehen lassen.

Wer mag, kann den kleingeschnittenen Ingwer auch zuvor mit dem Wasser kurz aufkochen (ca. 2 Minuten) und anschließend ziehen lassen. Je länger der Ingwer zieht, desto intensiver und schärfer wird der Geschmack.

4. Ingwer-Apfelessig-Mischung vor dem Trinken durch ein Sieb gießen.

Tipp: Im Sommer schmeckt Switchel am besten mit Eiswürfeln und ein paar Blättern frischer Minze. Im Winter lässt sich der Drink aber auch genauso gut warm genießen.

Fest steht: Allein durch das Trinken von Switchel wird niemand abnehmen. Zu einer Diät gehört immer eine ausgewogene Ernährung und ausreichend Bewegung, wie auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt. Die Ingwer-Apfelessig-Limo kann aber durchaus unterstützend zu einer langfristigen Ernährungsumstellung getrunken werden.

Wichtiger Hinweis zum Schluss: So individuell wie dein Charakter ist auch dein Körper. Du selbst musst für dich herausfinden, welche Ernährungsweise und welche Trainingsform am besten zu dir passen. Lass dich nicht von anderen unter Druck setzen. Grundsätzlich gilt aber: Ein aktiver Lebensstil mit einer ausgewogenen Ernährung und viel Bewegung ist immer noch der beste Weg, um dauerhaft fit zu bleiben und ein gesundes Gewicht zu erreichen bzw. zu halten.