Abnehmen ohne Diät: Ist eine vegane Ernährung der Schlüssel zur Traumfigur?

Inhaltsverzeichnis

• Abnehmen mit veganer Ernährung
• Vegane Ernährung ist keine Diät
• Wichtige Nährstoffe: Das muss man bei veganer Ernährung wissen!
• Das hat vegane Ernährung mit Frankenstein zu tun

Wer sich vegan ernährt, verzichtet auf alle tierischen Lebensmittel. Das heißt, Fleisch und Fisch fallen weg, aber auch Milchprodukte wie Käse, Sahne und Butter, Eier sowie viele verarbeitete Lebensmittel, da oft Milch oder Eier drinstecken.

Erlaubt sind hingegen Gemüse und Obst, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen und Sojaprodukte wie Tofu und die immer größer werdende Masse der veganen Fertigprodukte.

Eignet sich vegane Ernährung daher überhaupt zum Abnehmen?

Abnehmen mit veganer Ernährung

Mal kurz ein Stück Kuchen essen, einen Riegel Schokolade genießen oder Pizza, Burger und Co. bestellen: Das gestaltet sich bei einer veganen Ernährung oft schwierig, denn in diesen Lebensmitteln stecken normalerweise tierische Produkte. Auch wenn es inzwischen auch bei Fast-Food-Ketten und vielen Restaurants vegane Alternativen angeboten werden, ist die Auswahl noch nicht überall gleich. Der Verzicht auf diese Sachen führt daher bei den meisten Menschen sicherlich zu einem Gewichtsverlust.

Allerdings nur, wenn man sich nicht mit veganen Fertigprodukten und Süßigkeiten austobt oder den ganzen Tag Nüsse snackt. Denn sich vegan zu ernähren, bedeutet nicht, dass man automatisch gesund und kalorienarm isst. Es gibt nämlich auch jede Menge vegane Produkte, die vor Fett und Zucker strotzen.

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Vegane Ernährung ist keine Diät

Mal eine Woche auf tierische Lebensmittel zu verzichten, ist nicht weiter schlimm. Entscheidet ihr euch jedoch über einen längeren Zeitraum für eine vegane Ernährung – speziell auch zum Abnehmen – solltet ihr euch das genau überlegen und eventuell mit eurem Arzt besprechen.

In Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Eiern stecken Vitamine und Mineralstoffe, die allein mit rein pflanzlicher Ernährung nicht aufgenommen werden. Vitamin B 12 zum Beispiel kommt nur in tierischen Lebensmitteln vor. Eisen enthalten zwar auch Hülsenfrüchte oder Vollkornprodukte, doch aus Fleisch kann es der Körper besser verwerten. Damit es nicht zu Mangelerscheinungen kommt, solltet ihr euch gut mit dem Thema Ernährung beschäftigen und wissen, mit welchen anderen Lebensmitteln ihr beispielsweise euren Calciumbedarf deckt, wenn ihr auf Milch und Käse verzichtet.

Rezept-Tipp: Schnell, einfach, lecker: Vegane Rezepte mit nur 5 Zutaten

Eine vegane Ernährung ist keine Diät und nein, man nimmt auch nicht ganz von selbst ab, wenn man auf pflanzliche Lebensmittel umsteigt. Wenn man sich vegan ernährt, fängt man allerdings automatisch an, mehr auf die Inhaltsstoffe von Lebensmittel zu achten. Es kann daher durchaus ein guter Anfang für eine ausgewogenere Ernährung sein.

Fangt zum Beispiel damit an, auf Fast Food zu verzichten (ja, auch auf veganes Fast Food), auf Fertiggerichte und Süßkram. Setzt lieber auf frische, vollwertige Lebensmittel. Kocht so oft wie möglich selber, esst zu jeder Mahlzeit Gemüse und verzichtet weitestgehend auf Fleisch. Wenn ihr euch damit wohlfühlt, könnt ihr nach und nach weiter in die vegetarische oder vegane Ernährung reinschnuppern und euch intensiver damit auseinandersetzen.

Wichtige Nährstoffe: Das muss man bei veganer Ernährung wissen!

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Wer sein Wissen vertiefen möchte, ist mit dem Sachbuch „Vegane Ernährung“ von Heike Englert (Herausgeber) und Sigrid Siebert (Herausgeber) gut beraten. Auch das gibt es direkt bei Amazon zu kaufen*. Im Buch „Vegane Ernährung für Einsteiger“ von Niko Rittenau und Sebastian Copien findet ihr außerdem jede Menge Alltags-freundliche vegane Rezepte – jetzt bei Amazon bestellen*.

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Das hat vegane Ernährung mit Frankenstein zu tun

Vegane Ernährung ist im Übrigen absolut nichts Neues und alles andere als ein purer Trend. Schon 1818 sagte Frankensteins Monster im gleichnamigen Roman von Mary Shelly:

Meine Nahrung ist nicht die der Menschen. Ich reiße weder Lamm noch Zicklein, um meinen Hunger zu stillen. Eicheln und Beeren ge­nü­gen mir zu meiner Ernährung.

Tatsächlich hat sich der vegetarisch-vegane Trend auch in Großbritannien entwickelt und wurde von dort aus in die Welt getragen. Und der Grundgedanke ist sogar noch älter. Es ist bekannt, dass sich Menschen in Griechenland und auch Indien bereits seit der Antike vegan oder vegetarisch ernährten. Oft wurde diese Lebensweise durch ihre Philosophie oder die Religion begründet.

Wichtiger Hinweis zum Schluss:
So individuell wie dein Charakter ist auch dein Körper. Du selbst musst für dich herausfinden, welche Ernährungsweise am besten zu dir passt. Wir geben dir nur einen Überblick. Grundsätzlich gilt aber: Ein aktiver Lebensstil, mit einer ausgewogenen Ernährung und viel Bewegung, ist immer noch der beste Weg, um dauerhaft fit zu bleiben und ein gesundes Gewicht zu erreichen bzw. zu halten. Sollte es bei dir jedoch der Fall sein, dass dein Gewicht beispielsweise eine medizinische Relevanz hat, so stehen dir deine Ärzt*innen zur Seite und unterstützen dich dabei, die Kilos zu verlieren.