Seit letztem Jahr besitze ich einen Airfryer – und auch wenn ich anfangs skeptisch war, bin ich inzwischen komplett von dem Gerät überzeugt. Denn nein, ein Backofen ist nicht genau das gleiche wie eine Heißluftfritteuse. Zum einen muss ein Airfryer nicht vorheizen, das spart Storm. Außerdem werden Pommes, Kartoffeln, Gemüse und Co. um einiges knuspriger als im Ofen und das ganz ohne Zugabe von Fett. 
In dem praktischen Haushaltsgerät gelingen aber nicht nur herzhafte Gerichte, du kannst es auch zum Backen benutzen – zum Beispiel um diese saftigen Apfel-Quark-Taler zu zaubern.
Rezept für schnelle Apfeltaler aus dem Airfryer
Zutaten (für 6 Stück):
- 1 Apfel
- 1 Ei (Größe M)
- 120 g Magerquark
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 30 g Zucker
- 30 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
1. Den Apfel waschen, in Scheiben schneiden und den Kern entfernen (geht super einfach mit diesem Apfelentkerner von Amazon*)
2. Das Ei mit Magerquark, Vanillezucker und dem Zucker in einer Schüssel gut vermengen. Backpulver und Mehl hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Gib einen Schluck Sprudelwasser hinzu, falls er zu dickflüssig wird.
3. Die Apfelscheiben nach einander in den Teig tunken, bis sie komplett damit bedeckt sind.
4. Die Taler anschließend auf ein Airfryer-Backpapier-Einsatz (bekommst du hier bei Amazon*) legen und bei 180 Grad für 12 Minuten backen. Es passen je nach Airfryer-Modell etwa vier Stück in einen Korb. Nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden.
5. Optional: Die noch warmen Apfeltaler in Zimt und Zucker wenden oder dazu eine Vanillesauce reichen.
Bei diesen Zutaten (ohne Zimt und Zucker oder Vanillesauce) kommt ein Apfel-Quark-Taler pro Stück (bei 6 Stück) auf 78 Kalorien. Wenn du statt Vanillezucker und Zucker einen Zuckerersatz im Teig verwendest, reduzieren sich die Kalorien entsprechend.
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