Kochen für Anfänger: Einfache Rezepte, die wirklich jedem gelingen

Wir haben es längst geahnt: In den TV-Shows sind Meister ihres Fachs am Werk. Kochen für Anfänger sieht natürlich anders aus – muss aber nicht weniger gut schmecken und nicht weniger abwechslungsreich sein. Wir haben hier Rezepte aus verschiedenen Kategorien für euch zusammengestellt. Kochen für Anfänger – ran an Messer, Schneidebrett, Topf und Pfanne, hier kann nichts schiefgehen!

Kochen für Anfänger: einfache Aufläufe

Aufläufe sind toll, wenn man Gäste erwartet oder für den nächsten Mittag im Büro gleich mitkochen möchte. Und: Sie sind wirklich leicht zubereitet!

Seelachs-Tomaten-Auflauf
Zutaten (für 4 Portionen):

• 4-6 Stück Seelachsfilet
• 1-2 Tuben Tomatenmark
• Margarine
• 2 große Zwiebeln
• Zitronensaft
• Salz & Pfeffer

Zwiebel-Hackfleisch-Auflauf mit Kapern & Oliven
Zutaten (für 4 Portionen):

• 500 g Hackfleisch
• 4 Kartoffeln
• 1 Glas fertige Tomatensauce
• 300 g Zwiebeln
• 2 Schalotten
• 100 g geriebener Emmentaler
• ein paar grüne Oliven
• ein paar Kapern
• 3 EL Olivenöl
• 1 haselnussgroßes Stück Butter
• Salz & Pfeffer

Kochen für Anfänger mit Fleisch: Frikadellen & Gulasch

Keine Angst! Diese beiden Rezepte schmecken zwar so gut, dass man meinen könnte, sie wären wahnsinnig kompliziert in der Zubereitung. Stimmt aber gar nicht!

Frikadellen
Zutaten (für 4 Portionen):

• 1 altbackenes Brötchen
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 2 Eier
• 2 Zwiebeln
• Salz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 2 EL Öl zum Braten

Gulasch
Zutaten (für 6 Portionen):

• 750 g Schwanzstück vom Rind
• 50 g Schweineschmalz
• 200 g Zwiebeln
• 4 EL Tomatenpüree
• 1 Glas Wasser
• 500 g frische Tomaten
• 1 TL Salz
• Paprikapulver
• Kräuter, z.B. Petersilie, Thymian, Lorbeer, Basilikum, Rosmarin

Kochen für Anfänger: Heute mal vegetarisch

Vegetarisch kochen ist aufwendig und kompliziert? Quatsch! Probiert doch mal das hier aus:

Spaghetti in Zucchini-Soße (für 4 Portionen):

• 500 g Spaghetti
• 500 g Zucchini
• ein wenig gehackter Rosmarin
• ein wenig Oregano
• 100 g Butter
• 4 EL Parmesan, gerieben oder gehobelt
• 1/2 TL Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 1 Messerspitze Muskatnuss