Du suchst nach einem erfrischenden Dessert für heiße Sommertage? Dieses Limoncello-Dessert ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Denn der cremige Nachtisch vereint die fruchtige Frische von Zitronen mit der angenehmen Süße des italienischen Likörs. Es ist das ideale Dessert für alle, die sich ein Stückchen Italien-Flair nach Hause holen wollen.
Auch lecker und schnell gemacht:
Sommerlicher Nachtisch: Limoncello-Dessert mit Zitronen und Vanille
Zutaten für ca. 4 Portionen:
- 3 Bio-Zitronen
- 1 Vanilleschote
- 400 ml Milch
- 100 ml Limoncello (gibt es hier bei Amazon*)
- 30 g Speisestärke
- 50 g Zucker
- Optional: frische Minzblättchen
Und so geht’s:
1. Die Zitronen zunächst heiß abwaschen und abtrocknen. Dann von einer Zitrone die Schale abreiben. Danach alle drei Zitronen halbieren und auspressen (zum Beispiel mit dieser Zitronenpresse von Amazon*).
2. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen (alternativ Vanille-Extrakt oder Vanillepaste benutzen). Die Speisestärke mit 3 Esslöffel der Milch verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
3. Nun die übrige Milch in einen Topf geben. Zucker, Vanillemark, Zitronenabrieb und Zitronensaft zugeben, verrühren und das Ganze einmal aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und Limoncello einrühren, dann vorsichtig die Speisestärke-Mischung zugeben und 1-2 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
4. Den Topf vom Herd nehmen, auf Dessert-Gläser oder -Schüsseln umfüllen und auskühlen lassen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen und dann mit Zitronenscheiben und/oder Minze dekorieren.
Tipp: Decke die Creme mit Frischhaltefolie ab, die du fest andrückst, damit sie im Kühlschrank keine Haut bildet.
Minze kannst du übrigens prima im eigenen Garten oder auf dem Balkon anpflanzen. Weitere beliebte Heilkräuter findest du in unserer Galerie:
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Die Kraft des eigenen Kräutergartens:
Kräuter können nicht nur in der Küche verwendet werden, sondern sie können auch als Heilpflanzen eingesetzt werden.
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Lavendel (Lavandula angustifolia):
Ein wahres Duftwunder! Seine ätherischen Öle sind ein Segen für die Nerven und helfen dir, zur Ruhe zu kommen. Verwende getrocknete Lavendelblüten für Duftkissen oder als Zusatz in deinem Entspannungsbad.
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Pfefferminze (Mentha x piperita):
Ein Frischekick für Garten und Gesundheit! Ideal für einen erfrischenden Tee oder als Würze für Salate. Die Öle der Pfefferminze fördern die Verdauung und sind eine Wohltat bei Kopfschmerzen.
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Zitronenmelisse (Melissa officinalis):
Ihr zitroniger Duft bezaubert und beruhigt. Ein Tee aus den Blättern wirkt Wunder bei Nervosität und Magenbeschwerden.
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Thymian (Thymus vulgaris):
Klein, aber oho! Thymian ist stark gegen Bakterien und ideal in der Küche oder als heilender Tee. Auch als Gurgellösung bei rauem Hals hilft er.
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