Habt ihr schon mal Brot zu Hause selber gebacken? Was sich kompliziert anhört, ist in Wahrheit ganz einfach. Geschmacklich übertrumpft die Homemade-Variante alle Brote aus der Bäckerei. Und bei eurem selbstgebackenen Exemplar wisst ihr einfach ganz genau, was drin ist.
Fast jedes Brot kann mit unterschiedlichen Füllungen aufgepimpt werden. Unserem rustikalen Bort verleihen grüne Oliven eine ganz besondere Note. Dazu geben wir noch gewürfelten Schinken zum Teig. Dieser macht das Brot besonders schön würzig und saftig. Mit etwas Olivenöl und grobem Meersalz ist dieses Brot einfach ein Gedicht!
Rezept für rustikales Olivenbrot mit Schinken
Unser herzhaftes Olivenbrot wird im Ofen von außen richtig schön knusprig. Das Innere unserer Brot-Spezialität hingegen bleibt herrlich saftig durch würzige Oliven und pikanten Schinken. Diese Kombination lässt die Herzen jedes Brotback-Fans höherschlagen.
Für unser Rezept benötigt ihr nur wenige Zutaten, die man eigentlich auch fast immer zu Hause hat. Mit nur wenigen Handgriffen ist der schnelle Teig hergestellt.
Ihr braucht:
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 150 ml Öl
- 100 ml Weißwein
- 200 g Oliven
- 1 EL Mehl
- 200 g Schinken
- 150 g geriebener Käse
- 1 Päckchen Trockenhefe
Und so klappt die Zubereitung:
1. Mehl und Eier verquirlen.
2. Öl und Weißwein hinzufügen und einen homogenen Teig herstellen.
3. Die Oliven mit einem Esslöffel Mehl bestäuben und unterheben.
Lest auch: Das sind die 7 häufigsten Fehler beim Brotbacken
4. Den Schinken würfeln und unter den Teig rühren.
5. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. (Hier könnt ihr eine passende Kastenform bei Amazon shoppen*)
6. Das Brot nun für 50 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen.
Auch lecker zum Brot: Auberginenpaste selbst machen: Unser veganes Rezept
Probiert auch: Zupfbrot-Rezepte: Lecker gefüllte Partybrote von herzhaft bis süß
© Getty Images
Frühstück: 20 geniale Ideen
© Getty Images
Frühstücksidee #1: Müsli im Glas
Etwas Joghurt, dazu Müsli und frische Früchte. Ein simples Rezept, das sich perfekt als Frühstück eignet.
© Getty Images
Frühstücksidee #2: Milchreis
Milchreis eignet sich nicht nur als Dessert, sondern auch als Frühstück.
Hier findet ihr ein Rezept: Wir haben das perfekte Milchreis-Rezept für dich!
© Getty Images
Frühstücksidee #3: Porridge
Auch Porridge eignet sich hervorragend für einen guten Start in den Tag. Es ist schnell gemacht, himmlisch lecker und noch dazu gesund. Haferflocken enthalten Eiweiß und noch dazu jede Menge wertvolles Magnesium, Eisen und Folsäure.
Lest auch: Kalorienarmes Frühstück: Porridge mit karamellisierten Äpfeln & Zimt
© Getty Images
Frühstücksidee #4: Bananenkuchen
Bananenbrot ist ebenfalls viel mehr als ein klassisches Dessert. Es eignet sich toll als Frühstücksidee, da ihr es schon am Abend vorher zubereiten könnt. Am nächsten Morgen müsst ihr euch dann nur noch ein Stück davon abschneiden. Dazu ein Kaffee und der Tag könnte nicht perfekter starten!
Ein Rezept gibt es hier: Bananenbrot ohne Mehl backen: Super schnell und super saftig
© Getty Images
Frühstücksidee #5: Smoothie
Gehört ihr zu den Frühstücksmuffeln und bekommt früh am Morgen einfach nichts runter? Dann versucht es doch mal mit Smoothie. Der gibt euch Energie für den Tag, ohne dass er euren Magen beschwert.
Weiterlesen: Gesund war nie leckerer: DIESE 8 Smoothie-Rezepte musst du kennen!
© Getty Images
Frühstücksidee #6: Müsliriegel
Ebenfalls gut geeignet fürs Team Frühstücksmuffel: Müsli-Riegel. Wenn ihr gesund in den Tag starten wollt und zum fertigen Riegel greift, solltet ihr allerdings darauf achten, dass dieser nicht zu viel Zucker enthält.
Ihr könnt gesunde Riegel auch selber machen! Hier kommen 6 leckere und einfache Rezeptideen
© Getty Images
Frühstücksidee #7: Pancakes
In unserer Liste mit Frühstücksideen dürfen Pancakes natürlich nicht fehlen. Ihr könnt sie sündhaft mit Schokolade, Erdnussbutter und Co. zubereiten oder euch für eine gesunde Alterative entscheiden.
Lest auch: Vegane Pancakes: Himmlisch leckeres Rezept mit Bananen
© Getty Images
Frühstücksidee #8: Belegte Brote
Ihr seid Team herzhaft? Dann könnt ihr euch morgens leckere Brote belegen. Statt klassischen Aufschnitt wie Wurst und Käse, könnt ihr die Brote auch mit Ei, Avocado, Gurke oder Tomaten belegen. Damit startet ihr noch gesünder in den Tag.
Lesetipp: Brot selber backen: 4 Rezepte für Knusper-Genuss wie vom Bäcker
© Getty Images
Frühstücksidee #9: Sandwiches
Klassische Stullen sind euch zu langweilig? Dann macht euch Sandwiches am Morgen. Wenn ihr keinen Sandwichmaker habt, könnt ihr die Toasts auch im Ofen überbacken. So lecker!
Auch lesen: Sandwichmaker im Test: Die besten Geräte für einen leckeren Toast-Snack
Wir wünschen euch ganz viel Spaß beim Nachmachen und Genießen. Ein Foto eures Olivenbrotes könnt ihr uns gerne bei Instagram oder Facebook schicken – wir freuen uns drauf!
* Affiliate Link