Manchmal muss es einfach schnell und unkompliziert gehen – auch beim Plätzchenbacken. Wer keine Lust auf komplizierte Rezepte und stundenlanges Teigkneten hat, wird diese Orangen-Vanille-Traumstücke lieben!

Mit ihrer zarten Vanille-Note erinnern sie ein bisschen an klassische Vanillekipferl, sind aber noch einfacher zu machen und bringen mit dem Hauch von Orange eine besondere, fruchtige Frische. Die kleinen Plätzchen schmelzen förmlich auf der Zunge und sind im Handumdrehen fertig. Perfekt für alle, die sich spontan eine Portion Weihnachtszauber auf den Teller holen möchten – oder für den letzten süßen Feinschliff auf dem bunten Adventsteller.

Rezept für himmlische Orangen-Vanille-Traumstücke

Zutaten für ca. 60 Stück:

5 Eigelb (M)
250 g weiche Butter
1 Päckchen Orangenschale gerieben
500 g Mehl
1 Prise Salz
150 g Zucker
150 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker

Und so einfach geht’s:

1. Eigelbe, Butter in Stückchen, Orangenschale, Mehl, Salz und Zucker mischen, zum geschmeidigen Teig verkneten. In 4 Portionen teilen und zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.

2. Aus jedem Teigstück 2 bis 3 cm dicke Rollen formen, Rollen in 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden. Teigstücke auf 2 mit Backpapier belegten Blechen verteilen und nacheinander im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2) 12 bis 15 Minuten backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

3. Puderzucker mit Vanillezucker mischen. Warme Kekse darin wälzen, dann auskühlen lassen.

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