Proteine sind überall – ein Trend, der mittlerweile auch in den Supermarktregalen nicht mehr wegzudenken ist. Aber anstatt auf fertige Proteinprodukte zurückzugreifen, kannst du viele deiner Lieblingsgerichte, wie zum Beispiel Milchreis, ganz einfach selbst zubereiten – und das mit einer ordentlichen Portion Eiweiß.

Wenn du eine leckere Möglichkeit suchst, deine Proteinzufuhr zu steigern, ohne auf Genuss zu verzichten, dann ist dieser High-Protein-Milchreis genau das Richtige für dich! Egal ob zum Frühstück, als Snack oder sogar als Dessert – dieses cremige Gericht ist im Handumdrehen zubereitet und strotzt nur so vor Proteinen.

Die Kombination aus Milchreis und Magerquark oder Protein-Joghurt macht den Klassiker nicht nur leicht und sättigend, sondern liefert auch viele wichtige Nährstoffe. Also, worauf wartest du noch? Probier es aus und genieße eine gesunde, eiweißreiche Mahlzeit!

Rezept für den Klassiker mit mehr Protein

Diese Zutaten brauchst du:

Dauer: ca. 30 Minuten
Portionen: 4

200 g Milchreis
500 ml Milch (1,5% Fett oder pflanzliche Alternative)
500 ml Wasser
1 Prise Salz
30 g Süßungsmittel (z. B. Stevia, Kokosblütenzucker oder Honig)
200 g Magerquark oder Protein-Joghurt (alternativ veganes Proteinpulver für mehr Eiweiß)
1 TL Vanilleextrakt
Optional: Zimt, Früchte oder Nüsse als Topping

Zubereitung im Thermomix:

Milch, Wasser und Salz in den Mixtopf geben. Den Rühraufsatz einsetzen, damit der Reis nicht am Boden anhaftet.
Milchreis in den Mixtopf geben und 25 Minuten bei 90°C, Linkslauf/Stufe 1 kochen lassen.
Nach Ablauf der Zeit den Süßstoff, Vanilleextrakt und den Magerquark hinzufügen und alles 15 Sekunden bei Stufe 2 verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Den Milchreis auf Schüsseln verteilen und nach Belieben mit Zimt, Früchten oder Nüssen toppen. Sofort servieren.

Alternative Zubereitung ohne Thermomix:

Milch und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Eine Prise Salz hinzufügen.
Den Milchreis einrühren und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen, bis der Reis weich und die Flüssigkeit fast aufgesogen ist.
Topf vom Herd nehmen. Süßungsmittel, Vanilleextrakt und Magerquark unterrühren, bis der Milchreis cremig ist.
Mit Zimt, Früchten oder Nüssen garnieren und genießen!

Dieser High-Protein-Milchreis ist der perfekte Beweis dafür, dass nahrhaftes Essen nicht kompliziert sein muss. In weniger als 30 Minuten zauberst du ein köstliches Gericht, das sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist – ideal für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen.

Experimentiere gerne mit verschiedenen Toppings wie Zimt, Früchten oder Nüssen, um deinem Milchreis eine persönliche Note zu verleihen. Jetzt bist du dran: Lass dir diesen proteinreichen Genuss schmecken!

Nährwerte (pro Portion mit ca. 350 g):

Kalorien: ca. 265 kcal
Eiweiß: ca. 18 g
Fett: ca. 3,5 g
Kohlenhydrate: ca. 40 g
Ballaststoffe: ca. 1 g

Die Angaben können je nach verwendetem Süßungsmittel und Toppings (z. B. Früchte, Nüsse) leicht variieren.

Wir hoffen, dass dir unser Rezept gefällt, und wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen, Nachbacken & Probieren! Schreib uns auch gerne auf Instagram oder auf Facebook: Wir freuen uns immer über Anregungen und Rezeptwünsche!