Ich gebe es zu: Ich bin eine echte Naschkatze. Schokolade, Karamell, knusprige Flakes – wenn es süß und crunchy ist, bin ich dabei.
Aber muss man für jede Leckerei wirklich in den Supermarkt rennen? Nein! Viele Süßigkeiten lassen sich mit wenigen Zutaten super easy selbst machen.
Knusperflakes mit Cornflakes und Schokolade sind ein Klassiker, aber auch Puffreis-Riegel à la Nippon lassen sich in Minuten selbst zaubern. Alles, was du dafür brauchst, sind Puffreis und geschmolzene Schokolade – mehr nicht! Klingt einfach? Ist es auch. Und das Beste: Du kannst sie genau nach deinem Geschmack anpassen.
Hier kommt das Basisrezept – plus drei Ideen, wie du es variieren kannst!
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Rezept für selbst gemachte Nippon (Puffreis-Schoko-Riegel)
Zutaten:
- 100 g Puffreis (alternativ gepuffter Dinkel)
- 300 g Vollmilchschokolade (oder eine Schoko-Mischung nach Wahl)
- 1 TL Kokosöl (optional, für eine glänzende Schokolade)
Zubereitung:
1. Die Schokolade grob hacken und zusammen mit dem Kokosöl über einem Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle schmelzen.
2. Den Puffreis in eine große Schüssel geben und die geschmolzene Schokolade darüber gießen. Alles gut vermengen, bis der Puffreis komplett mit Schokolade überzogen ist.
3. Eine rechteckige Form (z. B. eine Auflaufform) mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darin verteilen. Mit einem Löffel oder Teigschaber leicht andrücken.
4. Die Form für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.
5. Anschließend in Riegel oder kleine Happen schneiden – fertig ist der knusprige Schoko-Traum!
Drei leckere Abwandlungen für noch mehr Geschmack
White Choc & Karamell:
Ersetze die Vollmilchschokolade durch weiße Schokolade und mische kleine Karamellstückchen oder gehackte Karamellbonbons unter den Puffreis. Mein Tipp: Toppe das Ganze mit ein paar Meersalzflocken.
Nuss-Nougat-Knusper:
Mische 2 EL Haselnussmus oder Mandelmus unter die geschmolzene Schokolade und rühre gehackte Haselnüsse oder Mandeln in die Masse.
Fruchtig & Crunchy:
Füge fein gehackte gefriergetrocknete Erdbeeren oder Himbeeren hinzu. Super lecker in Kombination mit Zartbitterschokolade!
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