Habt ihr als Kind gerne Stockbrot über dem Feuer gebacken? Ich fand das Brot an sich ja immer ein bisschen langweilig, habe es aber natürlich trotzdem gebacken – wenn auch eher, um im Feuer herumzustochern.
Wenn mein jüngeres Ich unser Rezept für süßes Stockbrot gekannt hätte, wäre ich bestimmt mit mehr Elan an die Sache herangegangen. Denn das schmeckt einfach unglaublich lecker und geht auch noch total leicht! Probiert es aus, hier kommt das Rezept.
Eher ein Fan des klassischen Stockbrots? Hier findet ihr ein paar leckere Rezepte.
Süßes Duo: So gelingen Schoko-Bananen auf dem Grill!
Rezept für süßes Stockbrot
Unser süßes Stockbrot schmeckt an und für sich schon ziemlich grandios. Ich persönlich streiche als bekennende Schokoladen-Liebhaberin manchmal aber zusätzlich noch etwas Schokocreme auf das Stockbrot. Etwas dekadent? Vielleicht. Aber absolut lecker!
Das braucht ihr für ca. 8 Stockbrote:
- 500 g Mehl
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 200 ml Milch, lauwarm
- 100 g Butter
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
- Etwas Zimt
So gelingt das Rezept:
1. Verknetet alle Zutaten mit den Händen zu einem Hefeteig. Wenn der Teig sehr klebrig ist, könnt ihr etwas mehr Mehl hinzufügen. Verpackt den Teig dann in eine eingefettete Schüssel mit Deckel und lasst ihn an einem warmen Ort gehen.
2. Zerteilt den Teig in kleine Portionen. Je nach Präferenz nehmt ihr mehr oder weniger Teig pro Stockbrot. Formt einen langen Teigstrang und wickelt ihn um die Spitze eines Stockes. Tolle Stockbrot-Stöcke gibt es übrigens online, etwa hier bei Amazon*.
3. Stellt sicher, dass der Teig gut hält und backt ihn dann über der Glut des Feuers. Bitte nicht über der Flamme, sonst verbrennt das Brot außen, ist innen aber noch roh.
4. Sobald das Stockbrot schön braun ist, könnt ihr es essen. Wer mag, kann auch noch etwas Butter auf die Außenseite streichen, etwas Zimt-Zucker aufstreuen und alles kurz über das Feuer halten, um es zu karamellisieren.
App-Empfehlung: Du fragst dich häufig, was du kochen sollst? Die kostenlose EatClub-App macht Schluss damit. Von schnellen Feierabend-Gerichten, über gesunde Rezepte bis hin zu Angeberessen ist alles dabei. Praktisch: Mit der digitalen Einkaufsliste der App sparst du außerdem Zeit im Supermarkt!
Noch mehr tolle Rezepte:
- Perfekte Grillbeilage: Pita Brote ganz einfach selber backen
- Start der Grillsaison: Zucchini-Feta-Spieße mit Kirschtomaten
- Stars am Grill: Diese Beilagen sind der absolute Hit!
Wir hoffen, dass euch das Rezept gefällt, und wünschen ganz viel Spaß beim Nachkochen, Nachbacken & Probieren! Schreibt uns auch gerne auf Instagram oder auf Facebook: Wir freuen uns immer über Anregungen und Rezeptwünsche!