Es gibt tatsächlich Menschen, die keine Schokolade mögen… Wenn du dazu gehörst, solltest du lieber jetzt aufhören zu lesen, denn diese Cheesecake-Schnitten sind wahre Schoko-Bomben!

Mit einem einfachen Butterkeksboden ist dieser schokoladige Seelentröster im Handumdrehen gemacht. In der Mitte wartet eine cremige Käsekuchen-Masse, und obendrauf kommen noch kräftige Stücke Zartbitterschokolade. Ein absolutes Highlight für alle Schoko-Fans!

Einfaches Rezept für Chocolate Cheesecake Schnitten

So etwas Köstliches wie diesen schokoladigen Käsekuchen habt ihr garantiert noch nie probiert. Dabei sind die Zutaten blitzschnell zusammengerührt – das perfekte Dessert für besondere Gelegenheiten oder für die Momente, in denen die Schoko-Sucht zuschlägt!

Zutaten für eine 18 x 28 cm Springform:

350 g Butterkekse
80 g flüssige Butter
400 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
400 ml saure Sahne
65 g Backkakao
4 EL Stärke
250 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
3 Eier
150 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 165 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Backform (zum Beispiel diese von Amazon*) mit Backpapier auslegen.

2. Butter schmelzen und die Butterkekse entweder in der Küchenmaschine zerkleinern oder in einem Gefrierbeutel zu kleinen Krümeln zerschlagen. Danach mit der flüssigen Butter vermengen und als Boden in die Backform geben. Die Keks-Butter-Mischung dabei gut andrücken.

3. Frischkäse, saure Sahne, Zucker, Eier und Vanilleextrakt mit einem Handrührgerät oder der Küchenmaschine vermengen. Danach Stärke und Backkakao dazugeben und gut mixen, bis eine glatte Masse entsteht.

4. Die Käsekuchen-Masse auf den Butterkeks-Boden gießen. Danach die Zartbitterschokolade mit einem scharfen Messer in grobe Stücke schneiden und diese über den flüssigen Cheesecake rieseln. Für 40 Minuten in den Backofen schieben.

5. Der Chocolate Cheesecake sollte nach der Backzeit noch leicht wackeln, aber nicht mehr flüssig sein. Lasst ihn gut abkühlen und stellt ihn danach für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Nun könnt ihr ihn aus der Form lösen, in Schnitten zerteilen und genießen.

Tipp: Dazu passen frische Erdbeeren oder Himbeeren.

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