Wenn es etwas gibt, dem ich niemals widerstehen kann, dann sind das Häppchen. Die kleinen Snacks passen wunderbar in die Hand und sind mit ein, zwei Bissen verschwunden. Dann ist die nächste Leckerei an der Reihe!

Unsere Forellen-Taler machen als Vorspeise oder Fingerfood eine tolle Figur. Zum einen sehen sie nämlich klasse aus, zum anderen schmecken sie auch einfach himmlisch. Guten Hunger!

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Unser flottes Rezept für Forellen-Taler

Leckerer Fisch trifft cremigen Frischkäse: Ein Dream-Team! Gemeinsam mit den feinen Pumpernickel-Scheiben und etwas pikantem Meerrettich sind unsere Taler echte Leckerbissen, die eure Gäste ganz sicher beeindrucken werden.

Das braucht ihr für 15 Taler:

300 g Forellenfilets, geräuchert
100 g Joghurt-Frischkäse
Etwas Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1-2 Teelöffel Sahnemeerrettich
15 runde Pumpernickelscheiben (oder anderes Brot)
Zwei Bio-Zitronen, Abrieb
1 Salatgurke

Optional zum Garnieren:

Dill oder Petersilie
Kaviar

Zusätzlich:

Spritzbeutel
Optional: 15 Zahnstocher

So gelingt das Rezept:

1. Verrührt den Frischkäse mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und Meerrettich. Teilt die Filets in so viele Stücke auf, wie ihr Pumpernickelscheiben habt. Zerteilt und entkernt dann die Salatgurke und schneidet sie in feine Scheiben.

2. Verteilt den Frischkäse mit Hilfe eines Spritzbeutels auf euren Pumpernickel-Talern. Ist die Masse zu dick, einfach etwas Sahne dazu rühren, dann fällt es leichter.

Tipp: Wenn ihr möchtet, könnt ihr auch etwas Forellenfilet zerkleinern und unter den Frischkäse rühren.

3. Legt dann jeweils eine Gurkenscheibe und ein Stück der Forelle auf die Creme. Wenn ihr möchtet, könnt ihr den Belag mit einem Zahnstocher fixieren.

4. Anschließend nach Herzenslust dekorieren. Dill oder Petersilie sehen toll aus und geben den Talern etwas zusätzlichen Geschmack. Und auch Kaviar eignet sich wunderbar, um die Vorspeise noch raffinierter zu machen.

Tipp: Verwendet ihr Kaviar, dann bietet sich vor allem Lachskaviar an. Dieser hat eine knallig orangene Farbe, die super auf den Talern aussieht.

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Wir wünschen euch ganz viel Spaß beim Zubereiten! Ein Foto eurer Taler könnt ihr uns gerne bei Instagram schicken – wir freuen uns drauf!