Wenn sich ein heißer Tag dem Ende neigt, dann ist es durchaus mal Zeit anzustoßen! Mit unserer spritzigen Pfirsich-Bowle geht das ganz hervorragend! Und wir sind uns sicher: Wenn ihr sie einmal probiert habt, wird sie sicherlich regelmäßig in euren Gläsern landen.

Besonders praktisch: Sie ist ganz schnell zubereitet und braucht dann einfach nur ein bisschen Zeit zum Durchziehen. Also am besten schon am Vorabend zubereiten und dann kurz vor Verzehr fertigstellen. Ganz einfach eigentlich.

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Pfirsich-Bowle: Sommer-Rezept für jeden Anlass

In unserem Rezept treffen frische Pfirsiche auf den passenden Likör, Saft und trockenen Weißwein. Wenn das alles schön durchgezogen ist, wird das Ganze einfach um Eiswürfel, Weißwein und eisgekühlten Sekt ergänzt. Wenn ihr es gern süßer mögt, könnt ihr halbtrockenen Sekt verwenden – andernfalls fahrt ihr auch mit trockenem Sekt gut. Das sorgt für einen leicht herben Geschmack!

Für 12 Portionen benötigt ihr:

1 kg Pfirsiche
150 ml Pfirsich-Likör (hier bei Amazon erhältlich)*
100 g Zucker
500 ml Pfirsich-Saft
1 Zitrone, der Saft
Minze
750 ml Weißwein, trocken
750 ml Sekt, eiskalt
Eiswürfel

So gelingt die Zubereitung:

1. Zunächst sollten die Pfirsiche gründlich abgewaschen werden. Anschließend aufschneiden, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke oder Spalten zerkleinern. In eine große Bowle-Schüssel (hier im Set direkt bei Amazon shoppen)* geben. Nach Belieben könnt ihr einige Spalten für die spätere Glas-Deko aufheben.

2. Nun auch Likör, Zucker, Pfirsich- und Zitronensaft aufgießen und mit einem Kochlöffel vorsichtig vermengen. Ein paar Minzblätter in die Schüssel geben und diese dann mit Frischhaltefolie abdecken.

3. Das Ganze über Nacht, mindestens aber sechs Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren noch Weißwein, Sekt und Eiswürfel dazugeben. Gläser mit Pfirsichen und Minze dekorieren – und anstoßen!

Unser Tipp: Ihr wollt mehr Abwechslung in der Bowle? Ersetzt doch einfach einen Teil der Pfirsiche durch Cantaloupe-Melone. Schmeckt sagenhaft lecker!