Wir haben auf TikTok ja schon so einige virale Trends mitbekommen, von der Y2K-Mode bis zum Baked-Feta-Rezept. Aber ein Salat?

Ja, ganz genau. Der Green Goddess Salat aus dem beliebten TikTok-Video von @bakedbymelissa wird schon seit einiger Zeit unglaublich gehyped – jeder muss das Gericht ausprobieren.

Und dabei ist die Hauptzutat für den grünen Göttinnen Salat alles andere als außergewöhnlich: Es handelt sich nämlich um Kohl! Der wird in Kombination mit dem grünen Dressing zu einer echten Geschmacksbombe. Wir greifen für unser Rezept übrigens zu Weißkohl, ihr könnt aber auch Spitzkohl nehmen.

Vorab im Video: Rezept für einen leckeren Obstsalat!

Perfekt für den Sommer! Erfrischender Obstsalat

Rezept für TikToks veganen Green Goddess Salat

Wer sich diesen Veganuary nach einem gesunden Salat mit knackigen Zutaten sehnt, sollte sich den Green Goddess Salat nicht entgehen lassen. Wir haben das Rezept noch mit einer cremigen Avocado aufgepeppt – im Grunde könnt ihr aber fast alles an grünem Gemüse in den Salat schnippeln, auf das ihr Lust habt.

Zutaten für 4 Portionen:
Für den Salat

½ Kopf Weißkohl
1 Salatgurke
2 Frühlingszwiebeln
20 g Schnittlauch
1 Avocado

Für das Dressing

2 Knoblauchzehen
1 Schalotte
100 g frischer Spinat
50 g Basilikum
50 ml Zitronensaft
100 ml Olivenöl
2 EL Reisessig oder Apfelessig
2 EL Hefeflocken (hier bei Amazon bestellen*)
50 g Walnüsse oder Cashews
Salz und Pfeffer

So einfach geht’s:

1. Weißkohl vom Strunk befreien und in sehr kleine Stücke schneiden. Gurke waschen, ebenfalls klein würfeln. Frühlingszwiebeln und Schnittlauch in dünne Ringe schneiden. Avocado entkernen und auch in Würfel schneiden.

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2. Alle Zutaten für das Dressing in einem Standmixer oder einer Küchenmaschine (wie dieser von Amazon*) auf hoher Stufe fein pürieren. Etwas Wasser hinzufügen, falls es zu dickflüssig wird. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Salat und Dressing in einer großen Schüssel miteinander vermischen und genießen. Auch lecker: Mit Tortilla Chips löffeln!

Noch mehr leckere Salate

Wir wünschen euch ganz viel Spaß beim Nachmachen. Ein Foto des Salats könnt ihr uns gerne bei Facebook oder Instagram schicken – wir freuen uns darauf!