Wenn es etwas gibt, zu dem ich niemals Nein sagen kann, dann ist das Schokolade. Als Keks, als Kakao, über frischen Früchten – ganz egal, ich bin ein Fan!

Unser Rezept für Kakaokekse kombiniert „the best of both worlds“ in sich: Schokoladiger Kakao trifft auf duftig-leckere Kekse. Wenn dann noch die Schokoladenkuvertüre dazu kommt, ist es offiziell: Schoko-Himmel!

Kakaokekse: Einfaches Rezept

Einfache Zutaten, kurze Backzeit und trotzdem voller Geschmack – was will man mehr? Unsere Kakaokekse machen es euch ganz leicht, Freunde und Familie mit euren Backkünsten zu beeindrucken.

Dabei ist das Rezept denkbar flott zusammengerührt und mit geringem Aufwand gezaubert. Probiert es aus, ihr werdet nicht enttäuscht sein!

Das braucht ihr für die leckeren Kekse:

350 g Mehl
150 g Rohrzucker
50 g Backkakao
250 g weiche Butter
Eine Prise Salz
Eine Messerspitze Zimt
Wenn ihr habt: etwas Vanilleschote

Zum Dekorieren:

Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre
Gehackte Haselnüsse

So gelingen die Kakaokekse:

1. Gebt die trockenen Zutaten in eine große Schüssel und rührt sie mit einem Schneebesen oder Löffel gut durch. Fügt die Butter hinzu und knetet, bis ein Teig entsteht.

2. Teilt den Teig in zwei Stücke und formt zwei etwa 5 cm dicke Rollen daraus. Deckt sie mit Frischhaltefolie ab und legt sie für eine Stunde in den Kühlschrank.

3. Packt die Teigrollen aus und schneidet mit einem Messer etwa 1,5 cm dicke Scheiben davon ab. Legt diese auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech.

4. Backt die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) auf der mittleren Schiene für ungefähr 9 Minuten.

5. Lasst sie danach vollständig auskühlen. Bewegt ihr sie im warmen Zustand, kann das Gebäck brechen.

Tipp: Damit sich keine Feuchtigkeit ansammelt, benutzt ihr zum Abkühlen am besten ein Abkühlgitter. Es gibt praktische mehrstöckige Gitter (etwa von Tala*) auf dem alle Kekse problemlos Platz finden.

6. Sobald die Kekse abgekühlt sind, könnt ihr sie mit Schokoladenkuvertüre und Haselnussbröseln verzieren.

Alternative Idee: Nehmt etwas Marmelade zu Hand und gebt einen Klecks zwischen zwei der Kekse. So erhaltet ihr einen Keks-Doppeldecker. Dippt ihn in etwas Schokolade, damit er besser zusammenhält. Echt lecker!

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Viel Spaß beim Backen und Verputzen! Schickt uns gerne Fotos eurer Kakaokekse auf Facebook oder Instagram. Wir freuen uns immer, von euch zu hören.